Juego
Receta
Tarta de Galletas
INGREDIENTES
- Harina de trigo190 g
- Levadura química cucharadita1
- Sal media cucharadita
- Mantequilla85 g
- Azúcar200 g
- Huevo1
- Extracto de vainilla cucharadita1
- Leche120 ml
- Fresa400 g
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde de aproximadamente 21-22 cm. Lavamos, pelamos y cortamos las fresas por la mitad. En un bol mediano, mezclamos la harina, la sal y la levadura química. Reservamos. En una batidora eléctrica, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcle esté pálida y esponjosa, unos 3 minutos.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que la mezcla esté totalmente homogénea. Vamos añadiendo poquito a poco la harina y la leche, alternando entre los dos ingredientes, y seguimos batiendo a baja velocidad, hasta alcanzar una masa suave y bastante espesa. Echamos la masa en el molde que tengamos preparado y la alisamos con una espátula.
Colocamos las fresas en la masa, con la parte cortada hacia abajo, intentando de distribuirlas por toda la superficie. Usamos más o menos todas las fresas, según nuestro gusto. Espolvoreamos con la cucharada de azúcar restante por encima. Horneamos los primeros 10 minutos a 180ºC, luego reducimos la temperatura a 160ºC y horneamos alrededor de 1 hora o hasta que la tarta esté hecha por dentro. Retiramos del horno y dejamos reposar un ratito antes de consumir.