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Receta

Panecillos de Patata

Nombre científico: Solanum tuberosum L.

Nombres vulgares en español: PAPA, PATATA

Nombres vulgares en otros idiomas: POTATO (inglés), KARTOFFEL(alemán), POMME DE TERRE, (francés), PATATA (italiano)

INGREDIENTES

• Medio kilo de harina.
• 250 gramos de puré patata frío.
• 30 gramos de mantequilla.
• 1 vaso de leche.
• Medio vaso de queso rallado.

PREPARACIÓN

1. Calentar el horno a 200c y engrasar la bandeja con mantequilla.
2. Mientras tamizar (pasar por un tamiz o colador para asegurarse de que no hallan grumos) y mezclar en un recipiente la harina y el puré.
3. Regar con la leche y la mantequilla y formar una masa suave .
4. Espolvorear la superficie con harina de trabajo.
5. Amasar con cuidado y separar ocho porciones.
6. Formar con ellas tiras de 25 cm y anudarlas.
7. Ponerlas en la bandeja, espolvorear con harina.
8. Pintar: Coger un pincel, mojarlo con leche y pasarlo por cada panecillo y echar queso por encima.
9. Hornear hasta que estén dorados. Hacerlo con una persona adulta.