Derechos

panecillos de patata

Receta

Panecillos de Patata

Nombre científico: Solanum tuberosum L.

Nombres vulgares en español: PAPA, PATATA

Nombres vulgares en otros idiomas: POTATO (inglés), KARTOFFEL(alemán), POMME DE TERRE, (francés), PATATA (italiano)

INGREDIENTES

  • Medio kilo de harina.
  • 250 gramos de puré patata frío.
  • 30 gramos de mantequilla.
  • 1 vaso de leche.
  • Medio vaso de queso rallado.

PREPARACIÓN

  1. Calentar el horno a 200c y engrasar la bandeja con mantequilla.
  2. Mientras tamizar (pasar por un tamiz o colador para asegurarse de que no hallan grumos) y mezclar en un recipiente la harina y el puré.
  3. Regar con la leche y la mantequilla y formar una masa suave .
  4. Espolvorear la superficie con harina de trabajo.
  5. Amasar con cuidado y separar ocho porciones.
  6. Formar con ellas tiras de 25 cm y anudarlas.
  7. Ponerlas en la bandeja, espolvorear con harina.
  8. Pintar: Coger un pincel, mojarlo con leche y pasarlo por cada panecillo y echar queso por encima.
  9. Hornear hasta que estén dorados. Hacerlo con una persona adulta.