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Receta
Albóndigas con tomate
INGREDIENTES
- 500 gr. de Carne picada
- 1 diente de Ajo
- Perejil fresco
- 50 ml. de Leche
- Pan rallado
- Harina
- 2 Huevos
- 200 ml. de Tomate triturado
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Prepara todos los ingredientes encima de la mesa y lávate bien las manos.
En un bol grande mezclaremos la carne picada, el perejil y el ajo bien picado. Después añadiremos sal y pimiento al gusto y removeremos hasta que todo quede bien homogéneo.
A continuación, agregaremos los huevos y la leche y mezclaremos bien hasta que se forme una masa. A esta masa, le añadiremos pan rallado para que sea más fácil de manejar a la hora de dar forma a las albóndigas.
¡Ahora viene el paso más divertido! Con las manos bien limpias, le daremos forma de bola a las albóndigas con la masa que hemos preparado. Lo ideal sería que fueran todas más o menos del mismo tamaño.En un bol pondremos algo de harina, y pasaremos nuestras albóndigas antes de freírlas. Freimos las albóndigas con la ayuda de un adulto hasta que estén doradas
A continuación prepararemos la salsa de tomate que acompañará a nuestras albóndigas. Para ello, picaremos muy fina la cebolla y la pocharemos en una sartén con aceite, hasta que quede transparente.
El siguiente paso será añadir el tomate triturado y un poco de sal.