Derechos
Receta Panecillos de Patata
Nombre científico: Solanum tuberosum L.

Nombres vulgares en español: PAPA, PATATA

Nombres vulgares en otros idiomas: POTATO (inglés), KARTOFFEL(alemán), POMME DE TERRE, (francés), PATATA (italiano)

Ingredientes

- Medio kilo de harina.

- 250 gramos de puré patata frío.

- 30 gramos de mantequilla.

- 1 vaso de leche.

- Medio vaso de queso rallado.

Preparación:

- Calentar el horno a 200c y engrasar la bandeja con mantequilla.

- Mientras tamizar (pasar por un tamiz o colador para asegurarse de que no hallan grumos) y mezclar en un recipiente la harina y el puré.

- Regar con la leche y la mantequilla y formar una masa suave .

- Espolvorear la superficie con harina de trabajo.

- Amasar con cuidado y separar ocho porciones.

- Formar con ellas tiras de 25 cm y anudarlas.

- Ponerlas en la bandeja, espolvorear con harina.

- Pintar: Coger un pincel, mojarlo con leche y pasarlo por cada panecillo y echar queso por encima.

- Hornear hasta que estén dorados. Hacerlo con una persona adulta.